Matcha tea / My favorite

matcha-set-up-814x600
Cînd vine vorba de ceai, cel verde e cu singuranță preferatul meu,
însă nu mai vorbesc de ceaiul Matcha care l-am descoperit de ceva vreme încoace și de care sunt pursisimplu obsedată (să o zic așa într-un mod mai convinător :))))  )
Sper că o să vă placă și voua cîteva rețete de preparare și o sa îcepeți să îl consumați după ce le veți citi!
În același context aș vrea să vă scriu ceva detalii despre el și beneficiile acestuia care nu pot fi înlocuite cu oricare alt ceai!
Matcha este o pudra delicata obtinuta prin macinarea frunzelor de ceai verde, care se amesteca cu apa fierbinte dand nastere unui ceai cu o aroma deosebita. Din cauza procedeului laborios de producere, acest ceai este mai scump decat alte ceaiuri verzi.

Ceaiul Matcha lasa multe tipuri de ceai verde in spate. Este plin de minerale, vitamine, aminoacizi si antioxidanti. Oamenii de stiinta au confirmat prin studiile lor ca un pahar de ceai Matcha este echivalentul a 10 pahare de ceai verde ca valoare nutritionala si continut de antioxidanti.
Drept urmare, ceaiul Matcha are o multime de efecte benefice asupra organismului: lupta cu cancerul, stimuleaza metabolsimul si arde grasimile, detoxifiaza corpul natural si eficient, lupta cu virozele si bacteriile, scade nivelul colesterolului si iti face plinul de energie.Daca apa reuseste sa extraga doar o parte din antioxidantii continuti in frunzele de Matcha, pudra, facuta prin macinarea acestora, are proprietati nutritionale mult mai puternice. Tocmai de aceea se considera ca Matcha este cel mai sanatos ceai pe care il poti bea in acest moment!

Untitled Untitled1

Există două metode clasice de a prepara ceai matcha: koicha care presupune obţinerea unui ceai mai dens, mai compact si usucha, prin care se ajunge la o consistenţă mai fluidă.
Pentru koicha se va utiliza o linguriţă – aproximativ 3.75 g – de pulbere de matcha si 40 de ml de apă fierbinte, în jurul temperaturii de 80 °C. Se obţine un ceai de consistenţă densă, asemănătoare mierii lichide, cu un gust mai dulce decât usucha, ceai care este servit în exclusivitate în timpul ceremoniei japoneze.
Usucha se pregăteste folosind o jumătate de linguriţă de pulbere matcha – aproximativ 1.75 g – si o cantitate de 75 ml de apă, la temperatura de 80°C. Are un gust mai amărui decât koicha si, spre deosebire de acesta, poate fi amestecat în asa fel încât să producă spumă, în funcţie de preferinţele consumatorului.
Pulberea de matcha poate fi utilizată atât pentru obţinerea de ceai, cât si în industria alimentară, la realizarea diverselor dulciuri, nipone sau vestice. Poate fi încorporată în băuturi moderne: smoothies, milkshake-uri, băuturi reci sau caffe latte.
Iar ca să vă fac mai curioși ce poți obține din această pudră/ceai Matcha, vizioneați pozele urmatoare !

Green Tea Cake f01b82908f60218141d2f7d14dd880d6 ddb69b5dd27b2ff74d3f3383d776853d a3d17701dbd11e0794fbefa6b8cb141b 9654c465466c7e2b421da1c76260b867 10dc11a8d0c6a6dbb5631450c4d40447 9fb484367775c6b675bf9d18c3afb347 8f950cbac4d96ed76d438c7a7394de62

Rețeta prăjiturii:

Pentru a realiza prăjitura cu matcha vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
2 ouă mari;
o cană cu făină;
2/3 ceașcă de zahăr;
1/2 ceașcă de unt;
o lingură ceai matcha;
1/2 linguriță cu praf de copt.
* dacă vei dori să pregătești mai multă prăjitură cu matcha, pentru tine și prieteni/ familie, atunci poți adăuga toate ingredientele la dublu.
După ce ai pregătit toate ingredientele trebuie să urmezi următorii pași:
1. Pune untul într-un bol și amestecă untul până devine cremos.
2. Adaugă zahăr peste unt și amestecă din nou. Apoi, adaugă ouăle bătute și amestecă bine până se obține o pastă omogenă.
3. Peste amestectul cu ou, cerne ușor făina, praful de copt și ceaiul matcha.
4. Înainte de a pune compoziția la cuptor, unge tava de copt cu puțin unt. Apoi, lasă compoziția în cuptor în jur de 30 – 40 de minute.
* după ce ați scos prăjitura de la cuptor, puteți să o ornați cu zahăr pudră.

2a60dc6fc59a36b7795ba027dcf954d1

Matcha Smoothie with pineapple, kale and coconut

Matcha Smoothie with pineapple, kale and coconut

3fc0a169b58267f1bf8e843a9452d17a
Sper că v-am intrigat să gustați acest minunat produs și neapărat împărtăşițil cu cei dragi!
O săptămînă delicioasă să aveți!

Discussion


Leave a Reply